2020
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Belle robe sombre, grenat.
Le premier nez est impressionnant de fruits rouges et noirs.
A l’agitation, des notes de framboises et de cassis dominent,
soulignées par un très joli boisé.
L’attaque en bouche est ronde et charnue, attirante.
Puis, le vin évolue sur une trame tannique plus marquée
mais juteuse et riche en goûts fruités.
La finale moyennement longue est très agréable
dans l’aromatique de fruit fraîchement cueilli et d’épice.
Les merlots et les cabernets sauvignons se répondent entre l’entrée en bouche et la finale.
Le climat
L’hiver 2019/2020 est doux et humide. La végétation démarre très précocement (c’est l’année la plus précoce après 1989). Au printemps, la pluviométrie régulière est favorable au mildiou, nous redoublons alors d’attention. La floraison, très précoce, se déroule normalement. A partir de la mi-juin, et jusqu’à la mi-août, s’installe une période exceptionnellement chaude et sèche, au cours de laquelle nous notons trois épisodes caniculaires. En conséquence, nous réduisons nos interventions, en particulier l’effeuillage, pour préserver l’intégrité des grappes et la fraicheur aromatique. A partir du 11 août, des pluies régulières permettent au raisin de parfaire sa maturité. Les vendanges de blanc sont précoces et se déroulent dans de très bonnes conditions. Les températures sont supérieures aux normales de saison, parfaites pour achever le mûrissement de tous les cépages rouges, qui sont rentrés dans nos cuviers et dans de très bonnes conditions sanitaires.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 7 au 29 septembre
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Assemblage
Merlot : 44,7 %
Cabernet sauvignon : 55,3 % -
Barriques neuves
30,1 %
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Alcool
14,3 %
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