2008
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Belle couleur violette.
Au nez, le vin est mûr avec des notes de cerises.
A l’attaque, le vin est d’une grande pureté.
Puis, il évolue vers une structure tannique fondue.
En finale, il nous laisse une belle impression de fraicheur.
Beaucoup de charme.
Le climat
Un printemps pluvieux et frais a retardé la croissance de la vigne et sa floraison et pour lequel le mois d’août plutôt froid et un peu humide a ralenti la maturité du raisin. Avec des vendanges démarrant une dizaine de jours plus tard que l’année précédente, 2008 est un millésime un peu tardif. Dans ce cas, le comportement de la vigne dépend de la qualité des sols mais également beaucoup de l’expérience du vigneron et de la quantité de travail fournie par les hommes dans les vignes avant les vendanges. Deux conditions réunies sur nos propriétés pour produire un 2008 de très bonne qualité pour les vins rouges.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 23 Septembre au 17 Octobre
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Assemblage
Merlot : 39 %
Cabernet sauvignon : 56 %
Cabernet franc : 5 % -
Barriques neuves
36%
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Alcool
13.5%
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Date de mise
Du 27 Mai au 2 Juin 2010
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