2010
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
La couleur du vin, très sombre, nous donne une indication sur sa densité.
Le nez est très expressif, dominé par des notes de fruits rouges.
En bouche, le vin présente une imposante structure tannique,
étonnante pour un second vin.
Malgré cette impressionnante concentration,
la fraicheur de ce vin éblouit.
Un vin tout en contraste : 2010 a produit l’un des Chapelle les plus denses
mais dans le même temps, des plus séduisants.
Le climat
Une année sèche, un été aride. Sur le plan climatologique, la période végétative, allant de début avril à fin septembre, est la plus sèche jamais connue depuis 1949. Ce manque d’eau a pour conséquence d’engendrer un phénomène de déshydratation en concentrant les éléments constitutifs de la baie de raisins et d’obtenir des valeurs quantitatives jamais atteintes, notamment sur la richesse en sucre. Les nuits très fraiches ont favorisé l’accumulation des anthocyanes et, de ce fait, les vins rouges de 2010 sont les plus colorés de ces dernières années.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 8 Septembre au 8 Octobre
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Assemblage
Merlot : 27 %
Cabernet sauvignon : 47 %
Cabernet franc : 26 % -
Barriques neuves
35 %
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Alcool
15 %
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Date de mise
Du 21 au 24 Mai 2012
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