2011
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Belle couleur rouge sombre profonde.
La Chapelle présente un nez mûr de fruits noirs et d’épices.
L’attaque en bouche est assez souple puis la structure tannique se révèle
confirmant l’impression de densité indiquée par la couleur profonde.
L’élevage en barrique permettra d’assouplir encore plus ce vin
afin de lui conférer toutes les caractéristiques d’un grand vin.
Le climat
L’une des caractéristiques de l’année 2011 aura été l’extrême sècheresse constatée au printemps. Si nous additionnons les hauteurs de précipitation des mois d’avril, mai et juin, nous sommes en présence du printemps le plus sec jamais enregistré depuis 1949. Heureusement, nous avons retrouvé, durant l’été, un peu d’eau, permettant à la plante de continuer son travail. Les vendanges auront été sereines, avec un mois de septembre plutôt sec.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 29 août au 27 septembre
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Assemblage
Merlot : 69 %
Cabernet sauvignon : 19 %
Cabernet franc : 12 % -
Barriques neuves
35%
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Alcool
13.5%
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Date de mise
Du 20 au 23 Mai 2013
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