1999
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Très belle couleur, assez dense, profonde. Le nez est net, souple, légèrement sucré.
Les notes de fruit mûr et de réglisse dominent les arômes.
Aucune note végétale n’est perceptible au palais.
Le vin emplit la bouche uniformément.
Le tannin domine peu à peu la douceur de l’ensemble.
Cette sensation tannique fine domine la finale de la dégustation.
L’harmonie générale est superbe pour un second vin.
Le climat
Le millésime 1999 fut marqué par des événements météorologiques exceptionnels. En premier lieu, une éclipse de soleil le 11 août. Puis deux très violentes tempêtes ont secoué le Sud-Ouest, l’une le 7 août, violente et très courte, l’autre encore plus violente le 27 décembre, qui dura du coucher du soleil et durant une bonne partie de la nuit. La violence maximale fut atteinte entre 8 heures et 10 heures du soir. Enfin, l’année fut une année chaude en moyenne et sur l’année supérieure de 2° à la normale des 40 dernières années. C’est considérable. Plus généralement, l’année 1999 restera une année de conditions météorologiques brutales.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 8 au 24 Septembre
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Assemblage
Merlot : 40 %
Cabernet sauvignon : 55 %
Cabernet franc : 5 % -
Barriques neuves
11%
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Alcool
13%
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Date de mise
Du 12 au 14 Juin 2001
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