2015
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Le vin présente une belle couleur rouge sombre.
Belle maturité au nez, avec des notes de fruits noirs et des touches de cassis.
Attaque pleine et tendre puis le vin évolue en bouche
sur des tanins légèrement austères mais toujours enrobés.
En finale, une sensation assez veloutée prédomine.
La belle fermeté du cabernet sauvignon domptée par l’élevage en barrique
va conférer à ce vin de très beaux moments de dégustations.
Le climat
L’année 2015 apparait comme la plus chaude et la plus ensoleillée, sur tout notre territoire, depuis le début des statistiques météorologiques. Une longue période caniculaire et sèche a permis une très bonne floraison jusqu’à l’arrivée, au mois d’août, de pluies miraculeuses.
Grâce à cette pluie bienfaisante, la plante put accompagner ses raisins jusqu’à leur parfaite maturité. Les vendanges ont débuté avec un mois de septembre beau et ensoleillé. Grâce à ce temps idéal, nous avons pu attendre sereinement l’optimum pour tous les cépages.
Toutes les conditions ont été réunies afin de permettre au 2015 de faire partie de la lignée des plus grands millésimes bordelais.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 9 Septembre au 1er Octobre
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Assemblage
Merlot : 30 %
Cabernet franc : 25 %
Cabernet sauvignon : 45 % -
Barriques neuves
35 %
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Alcool
14,5 %
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Date de mise
Du 22 au 26 mai 2017
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