2001
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Note de dégustation
Très net au nez. Vin déjà finement marqué par le bois.
Beaucoup de fruit.
Une densité aromatique surprenante pour un second vin.
En bouche, on retrouve le fruit frais à l’attaque évoluant
dans un tannin présent et ferme gage de longévité.
La longueur en bouche est normale,
la finale est ferme et douce à la fois.
Beaucoup d’agrément potentiel dans cette bouteille.
Vin harmonieux, plein de charme.
Le climat
Les conditions climatiques sont assez similaires à celles de 2000. Juillet et août ont été très chauds (22 jours où la température maximale dépasse 30°C) et seulement deux jours de forte pluie sont notés entre le 20 juillet et le 20 septembre. Au début des vendanges, la maturité est parfaite et l’état sanitaire idéal. Durant ces dernières, le climat reste très clément, généralement chaud et sec, sauf deux jours de fortes intempéries, les 22 septembre et 3 octobre, où l’on ne cueillera pas.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 17 Septembre au 6 Octobre
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Assemblage
Merlot : 18 %
Cabernet sauvignon : 77 %
Cabernet franc : 5 % -
Barriques neuves
20%
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Alcool
12.5%
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Date de mise
Du 30 Juin au 1er Juillet 2003
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