2000
Château La Mission Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Superbe couleur, très dense et profonde.
La lumière a du mal à révéler ce rouge foncé aux mille éclats.
Le nez est éblouissant, c’est l’assemblage des fruits à l’apogée de la maturité.
La fraîcheur du fruit est là, mais la douceur du fruit mûr emplit la bouche,
tapisse le palais où vient se développer la complexité
du tannin souple, abondant ,d’une très grande douceur.
La complexité aromatique de ce terroir vient jouer avec le fruit.
Cette succession de plénitude, de concentration, de maturité, évolue à l’infini,
proposant au palais une longueur en finale inimitable.
Une bouteille d’anthologie.
Le climat
Un début d’année doux, un printemps très pluvieux et chaud, suivi d’un été sec et caniculaire : ce sont là les caractéristiques climatiques de cette année, mythique à la fois par son millésime et par la qualité du vin produit. Les records de température sont battus : plus de 1,5°C en moyenne sur les douze mois… C’est énorme. Septembre fut à l’unisson, chaud et sec, ce qui permit une vendange dans des conditions optimales.
Quelques données
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Date des vendanges
du 13 au 29 Septembre
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Assemblage
Merlot : 58 %
Cabernet sauvignon : 32 %
Cabernet franc : 10 % -
Barriques neuves
75 %
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Alcool
13,5 %
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Date de mise
Du 20 au 26 Août 2002
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