La Clarté de Haut-Brion

Les mois de novembre et décembre 2021, pluvieux, permettent d’alimenter les réserves hydriques avant de céder la place à un mois de janvier sec. Des températures douces, au-dessus des normales de saison, dès février et mars, entraînent un démarrage précoce de la végétation. Un épisode de gel vient marquer le début du mois d’avril, mais bien qu’étendu, son intensité reste modérée et la vigne qui est bien moins avancée qu’en 2021, est faiblement tou chée. Les températures douces du mois de mai entraînent
une croissance rapide de la vigne et la floraison se déroule sans encombre. À partir du mois de juin, trois longues vagues de fortes chaleurs marquent l’été. Les opérations en vert sont très limitées afin de protéger la vigne. En pa rallèle de la chaleur, le déficit hydrique s’accentue mais la maturation des baies se poursuit sans blocage. Une pluie salvatrice dans la nuit du 13 août vient parfaire l’équilibre des raisins en modérant le taux de sucre. Les vendanges commencent le 16 août à Château La Mission Haut-Brion, pour les cépages blancs. L’état sanitaire parfait des raisins nécessite peu de tri et la vendange s’est déroulée en seulement 9 jours pour les sauvignons et sémillons. Pour les cépages rouges, les vendanges débutent le 29 août avec les plantes et les merlots. Fait exceptionnel, les cabernets sauvignons suivent très vite début septembre : en effet, à l’analyse comme au goût, les raisins sont prêts. Les baies sont plus petites que les années précédentes et moins généreuses en jus, mais la matière et l’aromatique sont fabuleuses. Chaque année est différente et l’adap tation aux raisins est clé pour faire un grand vin : pour cela, la dégustation des baies puis des jus encuvés est cruciale et permet d’ajuster les paramètres de vinification. En définitive, 2022 est une année à part mais confirme qu’il ne faut jamais désespérer de la vigne et de sa capacité à s’adapter.