2017
La Clarté de Haut-Brion
Note de dégustation
Belle couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Le premier nez est fin et fruité avec des notes de mie de pain.
A l’agitation, la maturité du fruit apparaît. La pêche blanche domine.
L’attaque est pleine avec des notes de fruits.
Puis, le vin évolue avec du gras, sphérique.
Cette Clarté est très charmeuse.
Le climat
Un printemps chaud et ensoleillé accélère le rythme de croissance de la vigne, dont le démarrage est noté le 13 mars. Deux épisodes de gel, à la fin du mois d’avril, rappellent au vigneron combien leur art est fragile et la nature indomptable.Le déficit hydrique est un facteur marquant du millésime, atteignant même 50%, en juillet et août. Toutefois, les pluies significatives de juin auront préservé la plante de cette sécheresse. Un ensoleillement au-dessus de la moyenne, des journées très chaudes (29 jours à plus de 30°C), tempérées par des nuits fraîches (permettant à la vigne de mûrir sans stress) sont les autres facteurs favorables de l’année.Nous retrouvons tout cela dans la richesse de nos vins, qui ont aussi conservé la fraîcheur indispensable à l’équilibre que nous recherchons. Le mois de septembre – hormis la deuxième semaine dont les pluies, espérées, ont permis aux Cabernets une fin de cycle paisible – a favorisé les vendanges, réalisées dans de très bonnes conditions.Le 2017 a toutes les qualités pour devenir un millésime de référence
Quelques données
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Date des vendanges
Du 22 au 31 Août
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Assemblage
Sauvignon : 30,6 %
Sémillon : 69,4 % -
Barriques neuves
39 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Le 12 juin 2018
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