2022
小美讯
这款副牌酒的产量不大,是品鉴美讯酒庄的最佳入门之选。它的名字源于遣使会(La Mission,也被称为拉匝禄会)教士1698年修建的小教堂(chapelle)。
品酒笔记
美丽的暗红色。
此时香气浓郁,充满果香,并且已经带有偏松香味的香气。
入口兼具柔滑和紧致之感,酒体随后在口中进一步发展,饱满感中等,但呈现出完美的平衡,带有令人愉悦的被包裹的单宁感。
气候
2021年11月和12月的多雨天气有助于补充土壤水分,随后而来的1月较为干燥。从2月和3月开始,气温回暖并开始高于季节正常水平,导致葡萄树提前生长。四月初出现了一次霜冻,尽管范围很广,但强度不大,葡萄树此时的成长速度没有2021年时那么快,只受到轻微影响。5月的温和的气温使葡萄树快速生长,花期十分顺利。从6月开始,三波高温天气袭来。为保护葡萄树,我们大幅减少了绿色采收。与此同时,水分亏缺加剧,但浆果成熟没有受到阻碍。8月13日夜间喜迎降雨,降低了葡萄的糖分,使其达到完美的平衡。
8月16日,美讯酒庄的白葡萄品种开始采收。葡萄健康状况出色,无需进行太多分拣,长相思和赛美蓉的采收工作只用了9天。8月29日开始采收红葡萄品种:年轻的植株和美乐。
今年不同寻常的是,赤霞珠在9月初就成熟了:无论从分析结果还是从口感上看,葡萄都已达到采收要求。浆果的个头比往年要小,汁水也少,但果肉和香气都十分出色。
每一年都是不同的,因此,酿制好酒的关键是根据葡萄的特点调整方法:为此,品尝浆果,然后品尝酒桶酒汁的环节是至关重要的,我们能够依此调整酿酒的参数。
总之,2022年是一个独特的年份,但它证实了人们永远不应低估葡萄树和它的适应能力。
一些数据
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采摘
红葡萄:8月29日至9月19日
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葡萄品种配比
美乐55.9%
赤霞珠35.4%
品丽珠8.7% -
酒精度
13.9°(暂定)
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新桶
19.8%