2022
美讯酒庄 白葡萄酒
美讯酒庄白葡萄酒的原名为Château Laville Haut-Brion,是一款入门佳选。这款干白葡萄酒具有一款品质出色的格拉夫葡萄酒的所有特性,淋漓尽致地展现了在出色风土上种植的赛美蓉的独特风味。
品酒笔记
淡黄色,泛着绿色光泽。香气迷人,散发出白桃、接骨木、杏子的味道,带有一丝柠檬的香气。入口充裕,随后多汁感明显。酒中完全体会不到这个酷热与干燥的年份。酒体精确、纯粹、丰盈。赛美蓉成功地抵御了天气的影响:我们完全不用怀疑葡萄树对极端天气的适应能力。
气候
2021年11月和12月的多雨天气有助于补充土壤水分,随后而来的1月较为干燥。从2月和3月开始,气温回暖并开始高于季节正常水平,导致葡萄树提前生长。四月初出现了一次霜冻,尽管范围很广,但强度不大,葡萄树此时的成长速度没有2021年时那么快,只受到轻微影响。5月的温和的气温使葡萄树快速生长,花期十分顺利。从6月开始,三波高温天气袭来。为保护葡萄树,我们大幅减少了绿色采收。与此同时,水分亏缺加剧,但浆果成熟没有受到阻碍。8月13日夜间喜迎降雨,降低了葡萄的糖分,使其达到完美的平衡。
8月16日,美讯酒庄的白葡萄品种开始采收。葡萄健康状况出色,无需进行太多分拣,长相思和赛美蓉的采收工作只用了9天。8月29日开始采收红葡萄品种:年轻的植株和美乐。
今年不同寻常的是,赤霞珠在9月初就成熟了:无论从分析结果还是从口感上看,葡萄都已达到采收要求。浆果的个头比往年要小,汁水也少,但果肉和香气都十分出色。
每一年都是不同的,因此,酿制好酒的关键是根据葡萄的特点调整方法:为此,品尝浆果,然后品尝酒桶酒汁的环节是至关重要的,我们能够依此调整酿酒的参数。
总之,2022年是一个独特的年份,但它证实了人们永远不应低估葡萄树和它的适应能力。
一些数据
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采摘
白葡萄:8月16日至23日
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葡萄品种配比
赛美蓉72%
长相思28% -
酒精度
14.3°(暂定)
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新桶
41.9%